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Ma?tre Dreux-Raguier, enquesteur des eaux et forêts du roi notre sire, ès pays de France, Champagne et Brie !

“德霍-拉居埃老爺，我們國君的全國暨香帕尼省和布里省的森林水利調查官！”

?a, c'est du brie, du brie de Meaux.

這個是布里奶酪，來自莫鎮(zhèn)的布里奶酪。

Alors, je vais commencer par déguster le brie des maux.

那么，我現(xiàn)在開始品嘗布里奶酪（Brie de Meaux）。

Un Brie de moulin, ?a devait être un peu puissant, peut-être.

不過Brie de moulin可能會稍微強烈一點。

Parmi les plus connus, il y a le camembert ou le brie.

其中最著名的包括卡芒貝爾奶酪或布里奶酪。

Je rigole parce que mon appareil photo est plein de fromage, de roquefort, du brie.

我笑是因為我的相機上全是奶酪，有羅克福、布里奶酪。

Le brie disparaissait, les litres coulaient comme des fontaines. Cependant, Gervaise mollissait sous les coups.

那些干酪漸漸吃光了。瓶子里的酒也如同噴泉一樣流進肚子。熱爾維絲也在來自四面八方的攻擊面前退卻了。

Je passais. J’ai senti, de la rue, une délicieuse odeur de fromage de Brie. J’entre.

“我正走過這兒。我在街上聞到一陣布里干酪的香味，太美了。我便進來了。”

Du boeuf, du cheddar, du poulet, du Brie, des fruits et une brochette star... - Voilà !

牛肉、切達干酪、雞肉、布里干酪、水果還有明星烤串… … 就是這樣！

Donc là, on va manger local puisqu’on a le brie, la crème, tout vient du secteur.

所以，我們要吃地方特色，因為我們的奶酪、奶油都來自地方特產(chǎn)。

Je vous souhaite une bonne dégustation avec ces bouchées au brie de Meaux. à très vite !

我祝愿你們好好品嘗布里 莫城干酪夾心巧克力。再見！

La nuit, à la lueur des phares, les tracteurs roulent dans les plaines de Beauce et de Brie.

夜晚，拖拉機在車頭燈的照耀下，駛過博斯和布里平原。

Des litres, des quarts de pain, de larges triangles de brie sur trois assiettes, s’étalaient à la file.

桌上一字排開擺放著幾瓶酒、一些面包、三碟子干酪。

Puis, voyant Boche et Bibi-la-Grillade montrer un appétit sérieux, il fit venir un troisième litre et un morceau de brie.

當他看到博歇和“烤肉”胃口挺大時，就又叫了一瓶酒和一塊干酪。

La statuette de la meilleure actrice est revenue à Brie Larson.

最佳女主角小金人獎頒給了布麗·拉爾森。

Pour l’occasion, Bernard prépare une poularde fermière associée à de nombreux produits régionaux : moutarde, pommes et brie, évidemment.

伯納德利用這個機會，準備了一只農(nóng)場養(yǎng)殖地小雞，搭配來自很多地區(qū)的產(chǎn)品：有芥末, 蘋果和乳酪這些產(chǎn)品。

On sent bien la crème de brie, les ?ufs de poisson.

我們聞到布里干酪的奶油，魚卵。

A Cahors, un fromager fabrique un brie généreusement truffé à la truffe locale.

在卡奧爾 (Cahors)，一位奶酪制造商用當?shù)厮陕吨谱髁舜罅克陕恫祭?span id="glipc3hi" class="key">干酪。

Là c'était langoustine, brie et chocolat.

那里是海螯蝦、布里干酪和巧克力。

Copieusement tartinée sur les 2 moitiés du brie, la pate fera le lit des lamelles de truffe.

大量地鋪在布里干酪的兩半上，面團將做成松露片的床。

Avec Franck on est assez content d'accepter la crème de brie à la moutarde.

對于弗蘭克，我們很樂意接受芥末布里奶油。