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L'Antarctique est, par exemple, peuplé d'extrêmophiles capables de survivre à des températures très inférieures à la température de congélation.

比如，南極洲有可在遠低于零度以下氣溫中存活的極端微生物。

En outre, elle a indiqué que la plupart des navires de pêche malaisiens étaient équipés de cales à poisson et dotés d'installations de congélation et que les grands navires étaient équipés d'eau salée congelée.

此外，馬來西亞指出，大多數(shù)馬來西亞漁船配備有魚艙和冷凍設備，大些的漁船則全部備有冷卻鹽水。

Les permis de pêche dans les eaux entourant Ascension rapportent environ un million de livres sterling à l'économie de Sainte-Hélène, et une société des Falkland installe actuellement une usine de congélation du poisson sur Sainte-Hélène10.

通過頒發(fā)阿森松周圍海域的捕魚許可證，圣赫勒拿經濟獲得收入100萬英鎊，目前福克蘭群島（馬爾維納斯群島）的一家公司正在圣赫勒拿島上建立一家魚蝦冷凍廠。

Sur la base des témoignages que nous avons entendus, nous somme convaincus que l'engin explosif qui a détruit le PA103 a été déclenché par un seul minuteur MST-13 et que n'ont été utilisés ni minuteur à système de retard à congélation ni relais barométrique.

根據(jù)我們聽取的證言，我們認為，炸毀PA103航班的那種爆炸裝置是由MST－13定時器單獨引爆的，沒有使用冰塊定時器和氣壓計。

Les modèles utilisés étaient néanmoins différents du RT SF-16 utilisé dans la catastrophe du vol PA103, et les minuteurs étaient du type utilisant un système de retard à congélation, très différents des MST-13, beaucoup moins sophistiqués et beaucoup moins fiables, et l'intention était sans nul doute de les utiliser en conjonction avec les relais barométriques pour détoner l'explosif.

然而，使用的型號與PA103空難中使用的RTSF－16型不同，定時器是所謂“冰塊”型。 這些與MST－13大不相同，簡單得多，也不那么可靠，而且毫無疑問，意圖是與氣壓計配合使用，引爆炸藥。

Ne comprenez-vous pas, reprit-il, que cette congélation de l’eau nous viendrait en aide !

“您不明白，”他回答說，“水的凝固作用會幫我們的忙的!

Il y a de la congélation dans le désespoir.

失望原可使人凝固。

Il y a de ces congélations subites dans l’état rêveur qu’un mot suffit à produire.

在神魂顛倒的情況下，一兩個字足使那種急速凝固狀態(tài)出現(xiàn)。

La congélation nous gagne de tous les c?tés.

凍結正朝著各個方向向我們逼來。

Ils contiennent de l'eau parce qu'ils se sont formés au-delà de la ligne de congélation du soleil.

它們含有水，因為它們形成的時候是在太陽的冰凍線以外。

La congélation, par contre, n'a pas toujours été une tache facile, surtout avant que les réfrigérateurs soient inventés.

可是，冷凍并不總是一件容易的事，特別是在發(fā)明冰箱之前。

De plus, les br?lures de congélations ne se limitent pas qu'aux congélateurs.

此外，冷凍灼傷不止出現(xiàn)在冷凍室里。

Par chance, la congélation préserve la nourriture et ces nutriments, et bien, congelé sur place.

幸運的是，冷凍可以保存食物和這些營養(yǎng)素，而且是現(xiàn)場冷凍。

On prend donc un blanc de poulet, on le rentre dans le sac à congélation, on appuie dessus pour chasser l'air.

我們把雞胸肉放入冷凍袋中，然后按一按，把出空氣排出來。

Le problème c'est qu'une congélation lente laisse le temps aux fluides présent dans les cellules de s'accumuler en gros cristaux.

問題是緩慢的冷凍使細胞中的液體積聚成大晶體。

Mais comme la congélation de l’eau de mer ne se produit qu’à moins deux degrés, je fus enfin rassuré contre les dangers de la solidification.

但因為只有再低兩度海水才會凍結，所以我最終確信海水凍結的危險過去了。

Inspiré par cette découverte, il développa un processus de congélation rapide pour la nourriture en pressant des petits emballages entre des plaques de métal refroidies à moins 40 degrés.

受這一發(fā)現(xiàn)的啟發(fā)，他開發(fā)了食品的快速冷凍工藝，將小包裝食物擠壓在冷卻至零下40度的金屬板之間。

Et le secret, c'est bien des petits sacs à congélation, un matériel rudimentaire utilisable partout, à condition d'avoir une prise électrique et surtout économique moins de 20 euros au total.

秘密就在于這些小冷凍袋，這個簡單的設備隨處可見，只要您有一個電源插座，而且很經濟，總共花不了20歐元。

Vous pouvez donc éviter les br?lures de congélations en gardant le congélateur froid et en empêchant la nourriture d'entrer en contact avec l'air ;comme, par exemple, en la préservant dans des sacs de congélation sous vide.

你可以通過將冷凍室保持冰冷和防止食物與空氣接觸來預防冷凍灼傷，比如將其保存在真空冷凍袋中。

On commence par la vinaigrette une pincée de sel, deux cuillères de vinaigre, quatre cuillères d'huile d'olive et une cuillère d'huile vanillé. Récupérer nos coquilles qui ont passé 15 minutes environ dans la congélation.

我們從一小撮鹽，兩湯匙醋，四湯匙橄欖油和一湯匙香草油的調味開始。取出這些凍了約15分鐘的貝殼肉。