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C'est quoi la daube proven?ale?

這個(gè)普羅旺斯?fàn)F肉是什么東西？

Le Gouvernement ukrainien a versé 228?000 euros au Fonds international pour le déblaiement du chenal du Daube.

烏克蘭政府已向清除多瑙河航道國(guó)際基金捐款228 000歐元。

Justement ! Payer pour voir une daube pareille !

還花錢看這樣的傻片子！

J'ai préparé une daube proven?ale, je le prends comme un compliment.

我準(zhǔn)備了普羅旺斯的燉菜，我認(rèn)為這是一種恭維。

Par exemple, on dit : " Quelle daube, ce film" !

例如，我們說：“廢話，這部電影”！

La daube, le plat, vient de l'italien " dobba" , " marinade" .

daube，這道菜，來自意大利語“dobba”，“marinade”。

Je prends mes airs de professeur et j'explique que la daube n'est pas qu'un plat.

我擺出老師的架子，解釋說燉菜不僅僅是一道菜。

Le b?uf en daube me tenterait.

燉牛肉會(huì)誘惑我。

Pour moi, un b?uf en daube, mademoiselle.

對(duì)我來說，燉牛肉，小姐。

Avec la marinade au vin, la daube ressemble au boeuf bourguignon.

加上葡萄酒腌料，燉菜看起來像布吉尼翁牛肉。

La daube, c'est la marinade et la cuisson à l'étouffée.

Daube 正在腌制和燉煮。

Il reste une seconde silencieux, le temps de faire dispara?tre, proprement, inexorablement, la moitié de son b?uf en daube et toute une tranche de pain.

他沉默了一秒鐘，時(shí)間長(zhǎng)到足以干凈利落地取出半份燉牛肉和一整片面包。

– Belle-fille, continua Madame, de M. de Saint-Remy, mon ma?tre d'h?tel, qui a présidé à la confection de cette excellente daube truffée que Votre Majesté a si fort appréciée.

“兒媳婦，” 夫人繼續(xù)說， “我的管家德·圣雷米先生的兒媳婦，她主持了那道極好的松露燉菜的準(zhǔn)備工作， 陛下非常感激。

Voilà ce qu’on ne peut obtenir au cabaret, je dis dans les meilleurs : une daube de b?uf où la gelée ne sente pas la colle, et où le b?uf ait pris le parfum des carottes, c’est admirable !

“這是在夜總會(huì)，我是指最高級(jí)的夜總會(huì)，所嘗不到的。燜牛肉，凍汁沒有漿糊氣味，牛肉有胡羅卜的香味，真是了不起！