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Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

根據(jù)所用于釀酒的葡萄種類，葡萄酒可以是紅色、白色或桃紅色。

Vinification : Vinification traditionnelle, Egrappage total, remontages et delestages.21 jours de maceration thermo- regulee puis assemblage.En cuve,puis en bouteilles.

傳統(tǒng)的成串葡萄釀造工藝，21天的溫控浸泡發(fā)酵，經(jīng)釀酒桶后裝瓶。

Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.

成熟果實去果粒，浸泡15到20天，再裝釀制。

C’est moi qui m’occupe des travaux de culture, de la récolte (vendange manuelles), des vinifications et de la mise en bouteille.

我本人親自進(jìn)行所有的種植培育工作，采摘工作（全部手工采摘），釀制工作以及最后的裝瓶工作。

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

葡萄酒是一種經(jīng)過葡萄發(fā)酵的酒精飲料。根據(jù)所用于釀酒的葡萄(種類)，葡萄酒可以是紅色，白色或粉紅色的。

Vinification :Les vinifications sont traditionnelles et durent entre 2 et 3 semaines. Apres soutirage, les vins les plus structures sont élevés en barriques de chêne pendant 9 a 15 mois.

傳統(tǒng)的釀造方法持續(xù)2到3個禮拜，在潷清后，葡萄酒會更加的有結(jié)構(gòu)性，然后再在橡木桶中發(fā)酵9到15個月。

Depuis les tranchées de l'armée azerba?djanaise, la Mission a pu observer les zones touchées par les incendies dans la direction de ce village, une cave de vinification abandonnée servant de repère.

評估團(tuán)成員在阿塞拜疆軍隊挖掘的壕溝里，以一家廢棄的葡萄酒廠為地標(biāo)，沿村莊方向?qū)?zāi)區(qū)進(jìn)行觀察。

VINIFICATION : Traditionnelle en cuvaison longue (1 mois) avec pigeage et délestage quotidien, à température contr?lée.

在控溫下，進(jìn)行正常的壓榨，在酒窖中用傳統(tǒng)的方法發(fā)酵一個月。

Dégustation: Vinification traditionnelle, bouche suave et souple. Il accompagnera généreusement les viandes rouges et les fromages.

傳統(tǒng)釀造法，酒體清澈醇香，適宜搭配奶酪及紅肉類食物。

Ou l'enrichissement: ajouter du sucre pendant la vinification pour augmenter le degré d'alcool d'un vin.

或者濃縮：在釀酒過程中添加糖以增加葡萄酒的酒精含量。

Et d'ailleurs, c'est un vin pétillant parce qu'il est issu d'une vinification particulière, c'est-à-dire d'une fabrication spéciale, ce qu'on appelle la champagnisation.

此外，它是一種起泡酒， 因為它來自一種特殊的釀造工藝，也就是說一種特殊的生產(chǎn)方式， 即所謂的香檳。