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Je mets les échalotes et les gousses d’ail dans un mortier.

我把大蔥和蒜瓣放在一個(gè)研缽里。

J’épluche les échalotes et les gousses d’ail.

我把大蔥和大蒜瓣去皮。

Je vais prendre mon échalote et ciseler finement.

我將蔥切碎。

On va commencer par ciseler nos échalotes et la petite gousse d'ail.

首先我們把分蔥和蒜瓣切碎。

Champignons, échalotes, un peu de beurre, une cuillère de crème et le tour est joué.

蘑菇，蔥，一點(diǎn)黃油，一湯匙奶油然后混起來(lái)。

Je coupe les échalotes en deux.

我把大蔥切成兩半。

On va rajouter de la moutarde et quelques échalotes grillées.

我們將再加入芥末和一些烤過(guò)的分蔥。

Moi j'aime bien les échalotes, alors je vais les garder.

我很喜歡小洋蔥頭，所以我要保留它們。

Après vous pouvez faire vos découpes d'échalotes comme vous souhaitez

之后，你們就可以切洋蔥頭了，你想怎么切就怎么切。

Moi j'enlève toujours très grossièrement l'échalote pour gagner du temps

我為了省時(shí)間，總是粗魯?shù)厝コ笫[皮。

Donc souvent, les échalotes, ?a fait pleurer.

因此通常，分蔥，會(huì)讓我哭。

Dans la farce, les mêmes ingrédients mélangés à du porc, du veau, des oignons, du persil et de l'échalote.

在餡料中，配料是一樣的，是豬肉，小牛肉，洋蔥，歐芹和蔥混合起來(lái)的。

Pendant ce temps, je vais passer aux échalotes.

這個(gè)時(shí)候，我將著手分蔥。

Pendant ce temps, on va couper des échalotes et préparer un petit peu d'ail.

在此期間，我們切一些洋蔥頭，準(zhǔn)備好一點(diǎn)大蒜。

Pendant ce temps, on va venir couper deux petites échalotes pour donner du gout.

在此期間，我要切兩個(gè)小洋蔥頭，用以加味。

Dans une poêle, faire dorer des champignons, de l'ail et des échalotes va vers le fait qu'on vient de terminer.

在平底鍋中，將蘑菇，大蒜和蔥爆香上色就是我們剛做好的這樣。

Ensuite je vais prendre mes échalotes que je vais éplucher et ensuite que je vais ciseler très finement.

然后剝?nèi)?span id="glipc3hi" class="key">洋蔥皮，并將它切得非常細(xì)。

Je vais éplucher mes échalotes. Mon oignon.

我要來(lái)剝小洋蔥頭。洋蔥。

Et en dernier, mon ail. Une fois que j'ai tout épluché, je vais commencer par ciseler mon échalote.

最后還有大蒜。剝完后我就要開(kāi)始切小洋蔥頭了。

Je prends l'échalote et je vais l'émincer.

取出洋蔥，把它切成薄片。